Springbank 15 y Campbeltown single malt scotch whiskey 70cl / 46% / £68 아홉 번째 포스팅은 내가 요즘 아주 애정하는 캠블타운 지역의 대표 위스키, 스프링뱅크Springbank 15. 캠블타운Campbeltown 지역은 위스키를 좀 마셔봤다- 하는 사람들에게도 그리 익숙한 지역은 아닌데 그 이유는 타 지역과 다르게 하나의 증류소밖에 남지 않은 곳이며, 그 곳이 바로 기특한 스프링뱅크 증류소다. 스프링뱅크는 1828년 설립되어 초창기부터 지금까지 가족 경영으로 이어오고 있으며, 몰트의 건조, 숙성, 병입까지 모든 제조과정을 한 곳에서 해결하는 몇 안되는 증류소이다. 이렇게 공정 하나하나 세심하게 신경쓰는 곳이기에 자신들이 만들어내는 위스키에 대한 자부..

Bowmore 15 y Islay single malt scotch whiskey 70cl / 43% / £54.95 여섯 번째 포스팅은, 아일라 위스키 입문용으로 많이들 추천하는, 보모어Bowmore15. 보모어는 스코틀랜드에서 오래된 증류소 중 하나로 손꼽히는데, 피트한 위스키의 성지인 아일라 섬에 위치해있다. 하지만 1994년 일본 기업인 산토리에 인수되면서 스코틀랜드의 전통이 사라졌다 등등의 여러 말들이 있었지만, 대기업의 자본력과 마케팅 덕분에 더욱 다양한 라인업을 갖추게 되었다는 긍정적인 평가도 있다. 개인적으로는 이 좋은 증류소가 자금난에 시달리다 사라지는 것 보다는 외국의 자본력으로라도 이렇게 지금까지 살아있어 준게 감사하다..♥ 보모어는 아일라 위스키이기 때문에 당연히 피트한 향을 느낄 ..